Karibische Küche mit Herz.

Neue Öffnungszeiten ab 1. Oktober 2018:

Dienstags - Samstags von 18:00 Uhr bis 22:00 Uhr (Küche bis 21:00 Uhr)

 

Ab sofort freue ich mich auch ohne Reservierung auf euren Besuch!

 

Donnerstagabend gibt es ein reichhaltiges karibisches Buffet mit vielen wechselnden und vegetarischen sowie veganen Speisen inklusive einem Getränk.

All you can eat, pro Person € 25,00

Der Kreole

Als Kreolen bezeichnet man alle afrikanischen Menschen die außerhalb von Afrika geboren wurden, beginnend mit dem Sklavenhandel. In den einst kolonialen Ländern vermischten sich die Sprachen ebenso wie die Bevölkerung. Und natürlich veränderte sich dadurch auch die Küche.

 

Auch meine Urgroßeltern waren damals Sklaven. Sie brachten Afrikanische Küche und Kultur nach Haiti gespickt mit europäischen Einflüssen.

 

Sklaven, so wie meine Urgroßmutter konnten sich kein Fleisch leisten. Daher war die Verwendung von Kräutern die wichtigste Zutat, um Abwechslung und Geschmack auf den Speiseplan zu bekommen. So hatte jeder einen eigenen Kräutergarten vor der Tür.

Aus diesem Grund folge ich deren Spur beim Kochen und bleibe dabei am liebsten ganz Haitisch-Traditionell.

Kräuter & Kultur

Die Kräuter waren und sind die Seele der kreolischen Küche. Das hat auch Einfluss auf unsere Gesundheit, denn wir sind was wir essen.

 

Die wichtigesten Elemente meiner Küche sind Liebe & Geduld und die Kräuter Thymian, Salbei, Ingwer, Knoblauch, Petersilie, Chili und Nelken.

 

Ab jetzt ist es nicht mehr notwendig, für karibische Erlebnisse mehrere tausend Kilometer zurückzulegen.

 

Im Le Créol erleben Sie karibische Küche hautnah und unverfälscht.

  • Leckeres Essen
  • Karibische Atmosphäre
  • Kunst
  • Musik
  • Spiritualität

Bis ganz bald im karibischen Restaurant Le Créol in Düsseldorf Grafenberg.

Abendessen

Das Le Créol ist kein klassisches Abendrestaurant, sondern ein Begegnungstreffpunkt für Genießer. Gerne können Sie für ein Abendessen abends ab 18:00 Uhr eine Reservierung vornehmen. Auch Ideal für Gruppen bis max. 20 Personen die exklusiv unter sich sein wollen und feiern möchten.

Raum für Ihre Feierlichkeiten

Planen Sie demnächst eine Firmenveranstaltung oder eine Familienfeier, dann können Sie das Le Creol in Düsseldorf auch als Partyraum mieten.
Wir kümmern uns um alles ganz nach Ihren Wünschen.

Weitere Infos

 



Sak vid pa kampé.

Man kann nicht hungrig leben.